Wednesday, March 14, 2007

Hoy, steak tartare

El otro día estaba hablando con Luis, y me dijo que él en su casa come muy bien, pero que no hay nada como salir de casa para tomarse un buen steak tartare. Pues yo, como buen amigo que soy, y como buen gourmet, voy a empezar a trabajar en mi receta del steak tartare. Este gran plato (que he tomado un par de veces en el restaurante madrileño Las Cuatro Estaciones) está compuesto por carne de vacuno cruda (preferentemente solomillo), y una serie de condimentos que le van a dar el sabor característico: cebolla, alcaparras, huevo, pepinillos, perejil, tabasco, mostaza, salsa Perrins, sal, pimienta...

¡A ver que tal sale el experimento!

1 comment:

Jordi said...

Mi plato preferido! Gracias