Friday, September 19, 2008

El Chaflán (el previo)


Mañana, para celebrar que he acabado la carrera (esto es como Las Canarias, con un año de retraso :P) Josep me invita a uno de los mejores restaurantes de Madrid: El Chaflán. Este restaurante, dirigido por Juan Pablo Felipe (Premio Nacional de Gastronomía), es famoso por su magnifico lomo de orza, por la ventresca de melón oloroso o por las costillas de buey. Mañana la cena, y pasado la crítica :P.